冷卻間、胴體發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間應(yīng)與屠宰車(chē)間相連接。發(fā)貨間應(yīng)通風(fēng)良好，并宜采取冷卻措施。發(fā)貨間外應(yīng)設(shè)站臺(tái)，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級(jí)屠宰車(chē)間所在廠宜做成封閉式站臺(tái)，且使每個(gè)發(fā)貨口直對(duì)一個(gè)車(chē)位。