夏洛萊牛肉是是法國的頂級極品。原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種。夏洛莉牛全身純白色，在法國，這種牛肉在餐牌上占有重要席位。